ブーランジェリー ル フィアージュ
淡路島のパン屋 ルフィアージュ店主 のブログです
最近焼いたパンのこと、お菓子のこと、庭の花のこと、お知らせします
2014.02.25 Tuesday
木の実がたくさんのタルト
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日々のくらし
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お菓子
19:02
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2014.02.21 Friday
ハンバーガー
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急に ハンバーガーを作ろうと思い立ち
わたしには高すぎる台にボウルを置いて
夢中になって2キロのミンチを捏ねたら
背伸びしていた足と ボウルを支えた左腕と
ミンチを捏ねくりまわした右腕が
筋肉痛になりました
ナツメグ ペッパー ガーリック ジンジャー
何をどれだけ いれたのか
途中からわからなくなり
もう二度と同じものは作れない
試作中は ああでもない こうでもないと
同じものを食べ続け 完成したころには
いい加減食べ飽きて 目にするだけで
お腹いっぱいになるのです
実際 このハンバーガー
1つ食べたら満腹です
パン
20:02
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2014.02.11 Tuesday
シナモンのクロワッサン
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仕事の後に頂く甘いものは格別ですよね
上にかかったアイシングがシュワッと
口の中でとけたとき ふう〜っと溜息がでて
長い吐息と一緒に体の中の疲れが空気中に流れ出ていく
シナモンの甘い香りがほわんと残る
だから私はこのクロワッサンが好き
久しぶりに作りました しばらくは焼こうと思います
パン
18:48
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2014.02.11 Tuesday
2月の休業日
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おかしい程に暖かかったり
数年ぶりに雪がつもったり
体調を整えるのに苦労しますね
2月の休業日のお知らせです
2月 3日(月)、 4日(火)
10日(月)
17日(月)、18日(火)
24日(月)、25日(火)
雪が積もった朝のカフェからの眺め
今月の休業日
18:36
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2014.02.06 Thursday
2月の教室のご案内
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手編みニット教室 2月8日(土)9:00〜11:00
絵画教室 2月から開講日が変更になります
毎月第4水曜日に変更
2月26日(水)9:00〜11:00
お申込み・お問合せは TEL 0799-53-6600 ルフィアージュまで
教室
11:00
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2014.02.05 Wednesday
バナナブレッド
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にんじんブレッド
とともに
バナナブレッドもご用意しております
見た目はにんじんブレッドとほぼ同じ...
断面の色で判断するしかございません
バナナを じゅわんっと キャラメリゼ
ネグリタラムで香りづけして
ふんわりと焼き上げています
バナナブレッドを買ったつもりが
にんじんブレッドだった!(もしくはその逆)
という事態に陥っても がっかりせずに
ぜひ 両方の味にトライしてください
お菓子
20:02
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2014.02.04 Tuesday
季節はずれの
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ヘビ...
このところ おかしい程に 暖かかったので
おそらく春と勘違いした 蛇さんが
冬眠から目覚めて出てきてしまいました
しかし 今日はみぞれが降っています
困り果てた様子で 固まってしまいました
風景
15:10
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2014.02.03 Monday
にんじんブレッド
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無農薬で自家栽培した人参
この人参をすりおろして パンとケーキの間のような
蒸しパンのようにふんわりとしたおやつを焼きました
ローストした胡桃に シナモン ブランデー入り
お菓子
14:51
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2014.02.02 Sunday
オリーブのパン
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オリーブのパンは以前から焼いていたのですが
この度 形を変えました
外はカリッと 中はモッチリとしており
グリーンオリーブの塩気がきいております
どうぞ お試しください
パン
22:44
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